Café Caroline!
Idag kom det ett mail från kommunen med orden "Café Caroline" i ämnesfältet. Hjärtat började banka som sjutton och när jag öppnar mailet läser jag att de nu har registrerat och godkänt verksamheten vilket formellt sett innebär att jag får starta! Nu händer det på riktigt! Ska bli så fruktansvärt roligt!
Det börjar närma sig...
Nu börjar sommaren närma sig och även drömmen om caféet! Nu är alla tillstånd som sagt inskickade och planeringen i full gång. Igår beställde vi ett vattenprov som sedan ska skickas till kommunen så dom kan se att vattnet är dugligt nog att kunna blanda saft på och baka med.
Jag känner att jag inte kommer att känna mig riktigt lugn förrän jag har alla papper på tillstånd i handen och vetskapen om att detta är genomförbart till 100%. Men lite drömmer man ju :) Sen är det ju inte bara att vi ska starta ett café utan det är även en stor grej att vi faktiskt ska flytta (om än för ett kort tag), och vara borta från jobbet i några månader. Men det ska bli kul med nått nytt!
Denna vecka har jag blivit inspirerad av Leilas nya recept och har bakat hennes nya Bounty-cupcakes inte mindre än tre (!) gånger. Först en test-omgång som donerades till T och hans kollegor, sedan bakade jag till jobbet och idag fick våra kära vänner äran att smaka på dom små godingarna. Dom kommer garanterat att bakas i sommar!
Idag har jag också klickat hem lite grejer från nätet, bland annat ett helt fantastiskt rosa förkläde och en grym emalj-skylt som ska få pryda en vägg i caféet.
Hoppas att allt administrativt är klart till nästa inlägg!
Tillstånd och handikappramper...
Då var maskineriet igång då! Idag har vi varit i kontakt med kommunen om tillstånd och regler osv. Så nu är papper inskickade om tillstånd om bygglov (behövs när man ändrar själva användningen av en lokal/hus), och lite andra papper. Det vi måste göra och som är obligatoriskt när man öppnar café, oavsett om det är ett tillfälligt sommarcafé eller permanent, är att vi måste se till att ha en handikappramp framför ingången till huset. Så nu blir det till att snickra! (Eller kanske hellre hitta någon som kan hjälpa oss:-).
Nu håller vi tummarna för att alla tillstånd går igenom och att detta är genomförbart!
För övrigt så snurrar det i mitt huvud av olika idéer om inredning och vad jag ska baka, muffins, pajer, arrakbollar, kanelbullar, cookies...you name it!
Bjuder på några bilder på det som kan tänkas serveras i sommar :)
Nu kör vi!!!!
Idag blev det äntligen klart att vi får tjänstledigt i sommar för att starta ett sommarcafé i Skademark. Vi har väntat ett tag nu på besked men nu är det klart! Nu gäller det bara att alla tillstånd osv från kommunen går igenom, men nu när vi har kommit såhär långt så vore det bra taskigt om det inte gick i lås.
Vi ska alltså hyra ett äldre, charmigt (gammalt), hus i Skademark utanför Örnsköldsvik för att driva ett café under sommaren och förhoppningsvis också med ett tillhörande bed&breakfast. Tanken med den här sidan är att skriva och berätta om hur det går i sommar, lägga upp lite bilder och kanske bjuda på ett eller annat recept! Vi får väl se hur allt utvecklar sig, men nu är det bara att köra!
